★ビーフストロガノフ

2011.6.7.Tue

今夜はサッカーキリンカップ2011『日本VSチェコ戦』
ゴーーール！！！ 　と思わせるシーンが何度もあり
その度に歓声をあげ興奮しましたが、結果はドロー
残念だったけど、久しぶりに熱くさせてもらいました

ちょうど帰ったところに、父がどこかで貰ってきたメジカのお裾分けあり。
わぁ～新鮮！　お刺身で食べられないものかっ(^^);;

脂ノリノリ♪

メジカにしては大きめサイズ、片身は明日のお昼の塩焼き用にし
もう片身は生節にしましたよ。

スーパーに美味しそうなステーキ肉が並んでいたらチャンスです。
ソレは買いません。いや、買えません(^^);;
ですが、切れ端のような部分が“牛すじ肉”として売られています。

スジと言うほどのスジなんか(気になるのが少し)なくて、とても軟らか。
ホラッ、おでんの串に使った時も同じようなお肉。
安くていいお肉を見逃さないようにねっ (*^ーﾟ)b

《本日のメニュー》
★ビーフストロガノフ
※材料／牛すじ肉・玉ネギ・マッシュルーム・しめじ・生パセリ・ニンニク
　　　　　　無塩バター・ビーフブイヨン・ケチャップ・白ダシ・白ワイン
　　　　　　生クリーム・サワークリーム
★きゅうりとメジカ生節和え
※材料／きゅうり・メジカ生節・青じそ・新生姜・白ゴマ
★野菜サラダ
※材料／昨日残ったレタス・プチトマト
★昨日残ったセロリのお漬物



レシピはこちらからどうぞ。


サワークリームの酸味だけでも充分ですが
パエリアの残りがあったので、さらに果汁の酸味をプラス
美味しい～♪


出来たて生節はほぐしてから冷やし、きゅうりと和えた。


残り物といただきものでサラダ一品 ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ