★ホットプレートで餃子

2009.7.5.Sun

今日もっ！ 当番要請の電話に起こされ、一日が始まる。
朝ご飯を待ちきれなかったオットが作ってくれた
卵焼き、なすの味噌汁食べてから１時間ほど仕事してくる。
休日に毎日見慣れた会社行くと休んだ気がしないな‥。

最近‥あちらこちらで自家菜園の野菜倶楽部が盛り上がっています♪
それを羨望の眼差しで見ています、穴が空きそうなほど‥(笑)
自分で育てた野菜の味は格別ですものね。

かつて、ウチの母も自家菜園で色々な野菜作ってまして
朝食には抜いてきたばかりの野菜が食卓に並んだりしてました。
私にしたら、母は宇宙人のような人。
洋裁学校を出た母は、洋服の仕立てが出来たので
妹と二人の服はいつも手作り。
雑誌の切り抜き渡すと数日後には自分の服になってたり。
お料理も上手で、おやつは手作り、もちろんお漬物や梅干しも。
お味噌は麹を発酵させるとこからやってましたよ。
そんな自慢の母も病床について早10年‥。

母親が何でも出来ると、娘はその反動(？)で何も出来ない子に育ち現在に至る(笑)
そんな私が、母の畑を受け継いでみようかと思ったのが５年ほど前。
フルタイムで仕事をしていて、朝が弱い私には絶対ムリだと
周りの猛反対を受け断念することとなる。

But! 心がまた動き始めている今日この頃‥(笑)

久しぶりに餃子が食べたいねという事になったものの‥
お天気もスッキリせず、何となくヤル気が出ずに
粉捏ね部活動をサボり、市販の皮で焼き餃子にしてもらった。
(オットの本音は手作りの皮で水餃子希望)
ウチの餃子には、白菜でもなく、キャベツでもない
塩で揉んだチンゲン菜が沢山入ります。

《本日のメニュー》
★焼き餃子
※材料／豚ミンチ・チンゲン菜・白ネギ・生姜・干しエビ・ゴマ油
※味付／塩・コショウ・醤油・酒
★きゅうりのキムチ和え
※材料／きゅうり・深層水入り白菜キムチ(市販)
★茹で枝豆



ブログの皆様に習って、ホットプレートでいっきに沢山焼いてみた。
うん、コレ、イイじゃん！！ 丸いフライパンより扱いやすいし
保温しながらアツアツのまま食べ続けられるね(○ﾟεﾟ○)


サクサク、モチモチ‥パクパクと
包んだ44個の餃子は全て二人の胃袋に！


市販の美味しいキムチときゅうりを和えただけ。


餃子が焼ける間、茹で枝豆食べいてもらう。


フーッ、酔っちゃった！酔っちゃった！ 食べて飲んでバタンキュー
目覚めると、オットという名の食器洗い機が働いてくれて
後片付けはすっかり終ってました‥Thank you